اولآ _لابد من اتباع نظام غذائي متكامل وغني بالسعرات الحرارية للتخلص من النحافة، وهذه مجموعة مشروبات إذا تمت المواظبة على شربها بين الوجبات فإنها ستفيد في زيادة وزنك، لأنها تتميز بسعرات حرارية عالية:
· اللبن المكثف بالكاكاو أو الشيكولاته .
· عصير جوز الهند باللبن كامل الدسم .
· الخميرة باللبن أو أي عصير .
· الحلبة المحوجة أو المغات .
· السوستاجين مضاف إلى اللبن 'بالصيدليات ' .
· عسل التمر .
· عسل النحل بغذاء الملكات .
· يمكنك تناول الأدوية الفاتحة للشهية والغنية بفيتامين ب6 ، والزنك .
أطعمة عجيبة تفيد في زيادة الوزن
*************************
· العسل الأسمر له سعرات حرارية مرتفعة وغني بفيتامين ب المركب الذي يساعد في فتح الشهية وهدوء الأعصاب التي يفتقدها الكثير من النحفاء، وغني بالحديد الذي يفيد في علاج الأنيميا التي يشكو منها الكثير من النحفاء أيضا .
· الحلبة غنية بالبروتينات والنشويات والفسفور وتفتح الشهية وتزيد الوزن.
· المغات وهو من النباتات ذات القيمة الغذائية العالية، ويستخدم كمشروب مع مجموعة من التوابل .
· طبق الخشاف له سعرات حرارية مرتفعة جدا، وقد لا يعادله غذاء آخر في سعراته الحرارية العالية
يحتوي طبق الخشاف على المشمشية والقراصيا والتين المجفف والزبيب وجوز الهند المبشور والتمر والمكسرات وكل هذه العناصر ذات سعرات حرارية مرتفعة وتزيد الوزن .
· البطاطا تحتوي على نسبة من البروتينات والدهون والأملاح المعدنية مثل الفسفور والحديد والكالسيوم وفيتامين A وC و B المركب وغني بالمواد النشوية لذلك فالبطاطا تعتبر من الأغذية المفيدة للنحافة وتؤكل محمرة أو محشوة باللحم المثروم أو مع العسل والمكسرات.
*****************************************
أكثر النحيفات والنحيفين يقولون بأنهم يأكلون كثيرا ولا يسمنون، ولكن لو حاولنا معرفة قدر ما يأكلون نجد أن أكلهم (أكل العصافير) فمن أجل أن يكون طعام النحيفات يؤدي إلى الحصول على الوزن المطلوب لابد أن تكون السعرات الحرارية التي يحتويها الطعام أكثر من حاجة الجسم 3000- 4000 سعرات حرارية (معدل متوسط). وتكون الوجبات أكثر من ثلاث في اليوم، وغنية بالبروتينات والنشويات والسكريات والدهون والفيتامينات التي تساعد على فتح الشهية.
*******************************************
وصفة غذائية تنفع لزيادة الوزن
الإفطار
· عصيدة (تتكون من دقيق + سمن + عسل أسمر)
· بيض مقلي بالسمن.
· 3 ملاعق مربى بالقشدة.
· خبز + شاي خفيف.
بين الوجبات: كوب حلبة محوجة أو كوب 'مغات' بالسوداني.
الغداء
· سمك مقلي أو لحم مشوي أو ربع دجاجة مشوية + بطاطس شيبس + أرز سادة أو بالعدس.
وقت العصر: كوب لبن بالخميرة + 200جم لب وفول سوداني .
العشاء
· بطاطس مقلية بالسمن + حلبة معقودة أو المبروكة.
قبل النوم: حلوى (كنافة – بلح الشام - كريم كراميل – أم علي – أرز باللبن)
ومن الممكن تناول فيتامين B وأدوية فاتحة للشهية.
حلوى لاغنى عنها للنحيفات
تحتوي أنواع الحلوى المحشية بالمكسرات على الكثير من السعرات الحرارية وأفضل حلى لذلك هي الكنافة المحشية.
والحلويات الأخرى التي تفيد النحيفات:
· البسبوسة.
· سد الحنك (حلاوةالدقيق)
· العصيدة بالحلبة.
· المربيات، وخصوصا مربى التين ومربى البلح لهما سعرات عالية وقيمة غذائية كبيرة.
أنواع البسكويت والكيك
للحصول على سعرات حرارية كبيرة من أكل الكيك والبسكويت يجب أن يكون محتويا على جوز الهند لأنه يتميز بسعراته الحرارية العالية واحتوائه على فيتامين B و Aوأملاح الحديد والكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم لذلك يصفه أطباء التغذية كعلاج للنحافة. ويمكن استخدامه كعصير يخلط بالخلاط مع الحليب أو يدخل في صنع البسكويت وأنواع الكيك.
والنوع الآخر من الأغذية ذات القيمة الغذائية العالية والذي تدخل في إعداد الكيك والبسكويت هو الفول السوداني ذو السعرات المرتفعة.
وصفات غذائية اخرى مثل :
· سلطات الزبادي والخيار والبابا غنوج والحمص بطحينة.
· وجبات غذائية يدخل في إعدادها البطاطس.
· تناول الخميرة مع عصير الطماطم أو اللبن.
· مجموعة من الفواكه لها سعرات حرارية مرتفعة مثل البلح.
هناك الكثير من الوجبات الغذائية والتي يمكن أن تساهم في زيادة الوزن، ولقد بينا بعضا منها.
الجمعة أبريل 11, 2008 12:20 am
